Свинина запечена у фользі шматочками
Для повсякденного меню пропоную вам запекти свинину шматочками і подати на стіл разом з гарніром. Наприклад, з картоплею, макаронами або з гречкою. М’ясо вийде з рум’яною скоринкою, але, при цьому, м’яким всередині і дуже смачним.
Інгредієнти:
- Свинина — 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Томатна паста — 1,5 столові ложки
- Рослинне масло — 1,5 столові ложки
- Запашний перець горошком — 2-3 шт.
- Приправа для мяса — 1 чайна ложка
- Паприка — 0,5 чайної ложки
- Перець чорний мелений — 0,5 чайної ложки (або за смаком)
- Сіль — за смаком
Приготування:
1. М’ясо вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Покладіть його в миску і додайте приправу, паприку, чорний мелений перець і сіль. Як слід перемішайте, щоб всі спеції рівномірно розподілилися. Туди ж додайте духмяний перець.
2. Наріжте цибулю півкільцями і покласти в миску зі свининою. Як слід його пам’ятайте, щоб виділився сік. Потім влийте рослинного масла і додайте томатну пасту. Знову все добре перемішайте і залиште маринувати не менше 3 годин.
3. Після маринування повністю загорніть м’ясо в подвійний аркуш фольги. Покладіть на деко і відправте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Потім витягніть і розгорніть фольгу зверху.
4. Зменшіть вогонь до 180 градусів і відправте свинину запікатися ще на 30 хвилин. Готову страву можна посипати свіжою зеленню і подавати на стіл з улюбленим гарніром.
