Хрусткі крекери
Це печиво може стати відмінною альтернативою чіпсам. Крекери виходять не солодкими, а солоними, хрусткими. Щоб приготувати смачне печиво з насінням і кунжутом, потрібно взяти:
- 150 грам вершкового масла;
- 450 грам борошна;
- сто мл молока;
- чайну ложку солі;
- стільки ж розпушувача;
- один жовток;
- сто грам очищених насіння;
- стільки ж кунжуту.
Печиво з насінням по цьому рецепту виходить дуже розсипчастим і хрустким. Масло потрібно заздалегідь покласти в морозилку, щоб воно було твердим.
Як приготувати смачне печиво?
Дрібно рубають масло, посипають його борошном і розминають руками. Воно стає схожим на крихту. Додають сіль і розпушувач і ще змішують. У середині ємності роблять поглиблення і виливають молоко, залишаючи пару ложок для змащування печива. Замішують досить м’яке тісто, формують грудочку і відправляють його на дві години в холодильник. Щоб воно не підсохло, загортають його в харчову плівку.
Холодне тісто розкачують тонким шаром, чим тонше, тим більше хрусткою буде печиво. Вирізують печиво будь-якої форми. Проколюють його виделкою в декількох місцях. У мисці з’єднують жовток і залишок молока, збивають. Змащують сумішшю крекери. Посипають їх кунжутом і насінням.
Випікають при температурі 180 градусів протягом десяти хвилин.
