Приготування
- Моркву порізати кубиками. Кожен зубчик часнику розрізати на чотири частини і вмочити їх у сіль.
- М’ясо необхідно надрізати ножем і начинити морквою і часником.
- Індичку слід перетягнути ниткою (краще кулінарної), щоб в результаті продукт прийняв потрібну форму.
- Тепер необхідно приготувати маринад наступним чином: змішати в одному блюді спеції, соєвий соус і рослинне масло.
- Помістіть в блюдо вже перетягнуте ниткою м’ясо. Залиште індичку маринуватися близько двох годин.
- Завчасно увімкніть духовку на 180 °Пн. По закінченню маринування відправте м’ясо індички запікатися.
- Готуватися страву близько години. Важливо не перетримати індичку, а то вона може вийти сухою.
Примітка
- Якщо буженина готується на деку, то рекомендується кожний 5-10 хвилин лити на індичку сік, який буде виділятися з м’яса при запіканні. Також можна поливати буженину маринадом. Так ви не дасте м’ясу пересихати.
- Ідеальним варіантом буде, якщо ви будете запікати буженину в рукаві або фользі. У цьому випадку поливати м’ясо соком або маринадом не доведеться.
Готову страву можна нарізати на шматочки і подавати до столу. Домашня буженина з індички чудово замінить ковбасу. Продукт можна використовувати для бутербродів або в якості нарізки.
Буженина добре поєднується з гарніром: з гречей, рисом, свіжими овочами та картоплею.
Смак страви ще більше розкриють хрін, гірчиця, молочний або ягідний соуси.
Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2
