Поговоримо про корисні властивості
Отже, ви вже знаєте, як приготувати швидко і смачно пшоняну кашу на молоці. Рецепт цієї страви був відомий ще в біблійні часи. Каша користувалася на Русі колосальною популярністю і становила основу раціону селян. І сьогодні вона по праву джерело здоров’я, так як багата мікроелементами. Так, у цій крупі є фтор, клітковина, амінокислоти, магній, залізо і вітаміни А, РР, В1, В2, В5 та інші.
Пшоняна каша на молоці вважається найбільш корисною для здоров’я. Це апетитне блюдо для сім’ї на кожен день. Пшоно ідеально для людей з серцевими недугами: в 100 г провіанту міститься 211 мг калію. А також воно благотворно впливає на печінку: пшоняна крупа з організму виводить токсини і антибіотики.
Тим, хто страждає на цукровий діабет, обов’язково необхідно в свій раціон ввести цю чудову крупу. Каша з пшона легко засвоюється організмом, її можна їсти на обід, вечерю чи сніданок. Незважаючи на те, що містить багато жиру, вона бездоганна для схуднення.
Класичний рецепт
А тепер пропонуємо приготувати найсмачнішу пшоняну кашу на молоці. Вам знадобляться:
- 2,5 склянки молока;
- 0,5 склянки пшона;
- 1 ч. л. масла коров’ячого;
- сіль (за смаком);
- перець (за смаком).
Рецепт з фото смачною пшоняної каші на молоці допоможе вам легко освоїти послідовність приготування цієї страви:
- Крупу переберіть, адже в ній можуть знаходитися темні крупинки або дрібні камінчики. Залийте водою і ретельно промийте кілька разів, поки вона не стане прозорою, і починайте варити кашу.
- Закип’ятіть молоко на помірному вогні в сотейнику або каструлі з товстим дном. Стежте, щоб не пригоріло і не «втекло» – його необхідно постійно помішувати. Коли з’явиться пінка, і воно почне закипати, знімайте з вогню.
- У каструлю (сотейник) з молоком всипте крупу. Якщо вам подобається солодка каша, здобріть цукром і пучкою солі, яка збалансує смак і страва не буде нудною.
- Доведіть до кипіння на помірному вогні, потім зменшіть до самого малого, накрийте каструлю і варіть кашу 25 хвилин. Від пшона залежить час варіння, його може знадобитися і більше.
- Перемішайте ще пару раз в процесі готування.
Подавайте блюдо гарячим з шматочком вершкового масла.
