Смажимо млинці
Для приготування виробів потрібна хороша сковорода. Обзаведіться окремим посудом для смаження млинців, якщо не зробили цього до сьогоднішнього моменту. На індивідуальній сковорідці у млинців буде менше шансів пригорати або приставати до дна.
Змащуємо посуд для обсмажування ще раз і ставимо для нагрівання на плиту. Коли вона добре розігріється, наливаємо порцію рідкого тіста і випікаємо ажурні скородумки з обох сторін. Якщо тісто вийде гущі, це не зіпсує млинці, просто вони стануть товщі і ситніше, що теж дуже добре.
З чим подати до столу?
Млинці пропонують з різними топпінг. Скородумки смачні в дуеті зі сметаною будь-якої жирності. Відмінно поєднуються з варенням, медом, солодким згущеним молоком. Якщо подати такі млинці до столу з шоколадним кремом, діти будуть в захваті. Можна їсти скородумки, промазавши звичайним вершковим маслом. Тільки перш за його потрібно розтопити. Цілком класичне поєднання млинців і топленого соусу – це коли кожен млинець згортається трикутником і мачає в піалу з теплим золотавим маслом.
