Не всім зрозуміло, що таке млинці-скородумки. Але нескладно здогадатися з назви. Ці млинці, судячи з усього, швидко можна спекти. І так же швидко вони відлітають зі столу. Мить, і потрібно ще раз заводити тісто.
Продукти, які необхідно зібрати для приготування випічки
Склад продуктів для приготування швидких і смачних млинців-скородумок прозаїчний. Такі інгредієнти знайдуться в будь-якій квартирі.
Що нам потрібно:
- яйця – дві штуки;
- борошно – 170 грамів;
- 3 столові ложки цукру;
- пучку солі;
- молоко – 500 мл;
- масло пісне без аромату – 50 мілілітрів.
Скородумки: рецепт млинців
Яйця розбиваємо в будь-яку глибоку посуд. Можна користуватися місткою мискою або використовувати для приготування тіста каструлю невеликого обсягу.
Всипаємо до яєчної суміші цукор і щіпку солі. Наливаємо молоко і поступово вводимо всю норму борошна, зазначену в рецептурі. Перемішуємо складу. Краще робити це, використовуючи віночок або міксер. Ручне збивання ложкою або виделкою сприяє виникненню грудок тесту, що не найкращим чином позначається на смаку й зовнішньому вигляді готових млинців-скородумок.
В кінці приготування вливаємо всі п’ятдесят мілілітрів олії. Дуже старанно перемішати – щоб всі компоненти з’єдналися. Такий спосіб замішування економить час на мащення сковороди. До того ж самі млинці стануть ніжніше з маслом в їх складі.