Основні норми часу
Припустимо, нам потрібен суп, приготовлений в каструлі. У такому разі промитий сирий рис вводиться в киплячий бульйон до того, як туди буде додаватися картоплю. Всипаємо рис в бульйон, кип’ятимо майбутній суп десять хвилин (при дуже помірній температурі). Потім ріжемо картоплю брусочками або кубиками і продовжуємо приготування страви до готовності коренеплоду. За цей час рис дійде до необхідної кондиції, але не встигне розваритися.
Скільки варити рис у супі, якщо ви збираєтеся використовувати мультиварку? Тут потрібно пам’ятати про особливості приготування страв в апараті. Спочатку в чашу укладаються всі продукти, і тільки потім мультиварка виставляється на необхідну програму. Рис потрібно закладати разом з нарізаним м’ясом і картоплею. Не забуваємо і про інших інгредієнтах. Після того, як всі продукти поміщені в чашу, варимо суп (і рис в ньому), півтора-два години.
Час приготування рису в супі для дитячого харчування буде дещо іншим, як і правила готування. Для початку потрібно крупу дуже добре промити. Потім злак необхідно замочити в холодній воді на всю ніч. За цей час зерна вберуть частина рідини і розбухнуть. Знову промиваємо їх у чистій холодній воді – наш рис готовий для подальшого приготування.
Щоб приготувати суп для маленької дитини, який вже знайомий з прикормом, рис додається до решти інгредієнтів. Час його варіння повинно бути не менше тридцяти хвилин. Це той випадок, коли крупу треба добре розварити. Через півгодини варіння вона досягне необхідної консистенції. Рисовий суп допустимо вводити у раціон дітей від півроку. Особливо гарний продукт, коли дитину наздоганяють часті проблеми з кишечником, зважаючи на те, що травний тракт поки не звик до різних продуктів.
