Кекси найчастіше асоціюються з і ніжною солодкою випічкою, десертом, який відмінно поєднується з будь-яким гарячим напоєм. Однак кекси або маффіни не завжди повинні бути виключно солодкими.
Приміром, сирні кекси – це повноцінне блюдо. Ситне тісто і додаткові начинки у вигляді грибів і зелені лише роблять випічку ще більш смачною. Готувати такі кекси не набагато складніше, ніж їх звичайні солодкі аналоги.
Домашні сирні кекси
Для приготування вам знадобляться певні продукти. Серед них:
- Пшеничне борошно – 400 р.
- Сир гауда – 200 р.
- Молоко – 400 мл
- Курячі яйця – 3 штуки.
- Маргарин для випічки – 100 р.
- Сіль – 1/4 столової ложки.
- Розпушувач – 20 р.
- Цукор – 1/3 столової ложки.
Готуємо кекси
У багатьох національних кухнях можна знайти велику кількість страв, до складу яких включають твердий сир різних марок. З сиру можна приготувати супи, піцу, всілякі салати, жульєни, запіканки, закуски, омлети і просто звичайні бутерброди. Також твердий сир є невід’ємною частиною домашньої несолодкої випічки. До неї належать сирні кекси. Такі ароматні кекси ідеально підійдуть тим, хто намагається не вживати в їжу солодощі.
Рецепт з фото сирних кексів допоможе приготувати їх правильно:
- Процес приготування потрібно почати з маргарину. Покласти шматочок маргарину в залізну миску і повністю розтопити його на водяній бані.
- Влити в маргарин молоко і розмішати.
- Потім розбити в миску курячі яйця і збити все міксером.
- Твердий сир гауда потерти на тертці з дрібними отворами і перекласти до збитої молочної суміші.
- В окремому посуді перемішати сіль, розпушувач, просіяне борошно і цукор.
- Отриману суху суміш всипати в залізну миску з рідкою сумішшю. Обидві суміші ретельно перемішати віночком.
- Тісто за рецептом сирних кексів приготовлено. Тепер його потрібно розкласти по силіконових формочках. Заповнювати силіконові формочки треба лише на дві третини, так як при випіканні тісто підросте і заповнить собою все формочку.
- Наповнені тістом формочки покласти в поглиблення металевої форми і помістити в духовку. Сирні кекси будуть готові через тридцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.
Якщо немає спеціальної форми з поглибленнями для випічки, розкладіть силіконові формочки з тістом на звичайний лист. Такі кекси хороші і на сніданок, і на вечерю, в якості добавки до супу. Але з’їсти їх можна і просто як смачну і ароматну сирну закуску.