Необхідні продукти
Для приготування сирної запіканки без цукру необхідні інгредієнти практично завжди є під рукою. Тому витрачати багато грошей вам не доведеться. Це, безсумнівно, великий плюс. Отже, вам знадобиться:
- Сир – 1 кілограм. Це головний інгредієнт запіканки, тому на ньому краще не економити, інакше вийде несмачно. Радимо взяти сир 5 % жирності.
- Яйця – 3 шт. Зазвичай використовують курячі. Але, деякі господині іноді роблять і з перепелиними. Тільки взяти їх потрібно в два рази більше (6 штук). Так як за розміром вони менше.
- Банан – 2 шт. Сирна запіканка без цукру буде смачнішим, якщо додати в неї цей тропічний фрукт. Це не позначиться на калорійності страви, а зробить його більш корисним, адже у бананах багато магнію. Обов’язково беріть стиглі фрукти, так ваша запіканка вийде більш солодкою.
- Ванілін – за смаком. Можна обійтися і без нього. Це залежить тільки від вашого бажання.
Покроковий рецепт сирної запіканки без цукру
Підготувавши всі потрібні продукти, можна приступати до процесу приготування. Вам буде потрібно близько години і ваш кулінарний шедевр готовий. Давайте почнемо.
- Першим ділом потрібно яйця розділити на білки і жовтки. Потім за допомогою блендера банани подрібнити, додати до них сир, ванілін (за бажанням) і все гарненько розмішати. Далі змішати отриману масу з жовтком. Ще раз всі енергійно перемішати. Залишити суміш трохи настоятися.
- Наступний крок: потрібно збити білки. Для цього можна використовувати віночок, блендер або звичайну вилку. Вони повинні стати досить щільними по консистенції.
- Збиті білки додати до сирної суміші. Не потрібно викладати все відразу. Робіть це поступово і не забувайте добре перемішувати, щоб не утворювалися грудочки. Маса для сирної запіканки без цукру і борошна готова.
- Приступаємо до фінального етапу. Розігріваємо духовку до 180 °С. Дно форми для запіканки накриваємо пергаментним папером. Якщо її немає, не турбуйтеся. Просто трохи змастіть дно рослинним або вершковим маслом. Акуратно перелийте сирну масу у форму. Помістіть її в духовку і залиште на 30 хвилин.
- Через півгодини перевірте готовність страви. Це можна зробити за допомогою зубочистки. Крім того, якщо запіканка готова, то у неї будуть красиво підрум’янені боки. От і все. Сирна запіканка в духовці без цукру готова.
Можете подавати до столу як в гарячому вигляді, так і холодну. Це одне з небагатьох блюд, яке при охолодженні стає ще смачніше. Ваші гості будуть у захваті і обов’язково попросять добавки!
