Корисні якості
В сирі «Конте» міститься чимало речовин, які благотворно впливають на здоров’я людини. Наприклад, до його складу входять вітаміни груп А, D, B, мінерали (сірка, кальцій, цинк, залізо, магній, натрій, марганець), а також амінокислоти – лизиновая, метиониновая. Завдяки своїм корисним властивостям, продукт позитивно впливає на стан волосся і нігтьових пластин, покращує роботу імунної системи, шлунково-кишкового тракту і серцевого м’яза, сприяє зміцненню стінок судин і кісткової тканини.
Можлива шкода від вживання сиру
Цей продукт небажано вживати людям з індивідуальною непереносимістю його складових (наприклад, молока). Слід також відзначити, що продукт є досить поживним. Енергетична цінність 100 грамів сиру «Конте» становить 407 кілокалорій. Тому його не рекомендується вживати у великих кількостях особам, які страждають ожирінням, і людям, які хотіли б позбутися від надлишкових кілограмів.
Традиційне блюдо
Сир «Конте» (Франція) використовується для приготування гужерів.
Ці булочки нерідко подають при дегустації різних вин. В одному з сіл Бургундії даного виду страв присвячений традиційне свято, яке проходить у травні.
Для приготування гужерів використовується подрібнений або нарізаний невеликими смужками сир. Випічка робиться з заварного тіста, до складу якого входять борошно, молоко, вершкове масло, яйця. В булочки також додають додаткові компоненти: ікру, селеру і перець. Іноді таку випічку роблять у формі великого круглого пирога з поглибленням в центрі. Деякі кулінари готують гужери у вигляді кульок невеликого розміру.
Ласощі прийнято вживати з червоним вином. Його також подають як закуску або основну страву з салатами з овочів, свіжої зеленню.
