Рецепт від Енді-шефа
Популярний російські блог в інтернеті під назвою «Енді-шеф» не так давно опублікував матеріал, який розповідає про те, як приготувати шоколадний бісквіт.
Отже, в даному випадку вам знадобиться 235 г борошна, 7 г соди, 1 чайна ложка солі, 300 г цукру, два курячих яйця, 65 г какао-порошку, 60 г оливкової олії, 50 грамів вершкового масла, 260 мл молока, 2 чайні ложки ванільного екстракту і одна столова ложка винного оцту.
Як приготувати?
Першим ділом вам необхідно змішати соду, борошно, какао, цукор і сіль. Всю цю суху суміш потрібно акуратно перемішати віночком до однорідного стану. Наступним кроком туди слід відправити два яйця, розм’якшене вершкове масло, ванільний екстракт, оливкова олія, винний оцет і молоко. Що стосується оцту, в даному випадку ви можете використовувати грушевий, яблучний або які-небудь інші варіанти, проте ні в якому разі не бальзамічний, адже він дуже сильний (краще всього брати оцет до 6 %). Всі інгредієнти ретельно перемішуємо з допомогою міксера, щоб уникнути появи будь-яких грудочок.
Отримане кількість тіста можна розділити на два бісквіта. Обов’язково зверніть свою увагу на те, що під час запікання кількість тіста у формі збільшиться вдвічі, тому не здумайте наливати тесту більше, ніж половину форми. Випікати бісквіт необхідно протягом години при температурі духової шафи 175 градусів.
До речі, якщо ви хочете побачити рецепт шоколадного бісквіта на окропі від Енді-шефа, зв’яжіться з ним на його офіційному сайті, адже на даний момент такого варіанту приготування бісквіта у нього немає. Уявіть, що саме ви дасте пораду Енді-шефові, і він найближчим часом опублікує новий матеріал!
