Шоколадні оладки на кефірі – це смачний варіант випічки для всієї родини. Для їх приготування не потрібно купувати якісь дорогі продукти. Інгредієнти можна знайти на кожній кухні. Додавання какао дозволяє звичайні оладки перетворити в шоколадне ласощі, яке припаде до смаку навіть примхливим дітям.
Смачні оладки для дітей: список продуктів
Ці шоколадні оладки на кефірі – відмінний варіант для дітей. Випічка виходить ніжною, а оригінальність їй надає наявність какао «Несквік» в складі. Отже, щоб приготувати оладки, потрібно взяти:
- Склянку кефіру або кислого молока.
- Одне яйце.
- П’ять столових ложок борошна (при необхідності додати).
- По столовій ложці цукру і напою «Несквік» (у сухому вигляді).
- Половину чайної ложки соди.
- Щіпку солі.
- Рослинна олія для смаження.
Якщо замість готової суміші «Несквік» використовується какао, то потрібно додати трохи цукру.
Приготування оладок: опис рецепта
Як готувати шоколадні оладки на кефірі? Рецепт досить простий. Для початку в миску наливають кефір. Він повинен бути кімнатної температури, тому варто заздалегідь витягнути його з холодильника. До нього кладуть соду, розмішують ложкою. Обидва інгредієнти повинні вступить в реакцію, маса стане покриватися піною. Саме ця реакція дозволяє отримати пишні оладки, без додавання дріжджів.
Тепер розбивають одне яйце в миску до кефіру. Розмішують. Зручніше робити це віночком або вилкою. Потрібно постаратися, щоб не залишилося грудочок від яйця. Тепер вводять шоколадну суміш, цукровий пісок і буквально щіпку солі. Останній інгредієнт підсилює властивості цукру.
Ретельно все перемішують. Порціями вводять просіяне борошно. Розмішують, щоб не залишилося грудочок.
На сковороді нагрівають рослинне масло. Викладають столовою ложкою оладки. Коли вони прихопляться, перевертають. Готують до появи золотистої скоринки з двох сторін. Подавати такі шоколадні оладки на кефірі можна зі сметаною, посипавши додатково шоколадною стружкою.
Найпростіший рецепт оладок: пишне ласощі
Щоб приготувати пишні шоколадні оладки на кефірі, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 400 мл кефіру;
- 60 грамів цукру;
- 300 г борошна;
- одне яйце;
- два грами соди;
- щіпку солі;
- 40 грамів какао;
- 5 мл лимонного соку.
Також варто взяти рослинне масло для смаження. Тісто для шоколадних оладки на кефірі не повинне довго стояти, тому готувати потрібно буде відразу після замішування.
Приготування: самий швидкий рецепт
Для початку в миску наливають теплий кефір, додають лимонний сік, збивають вінчиком. Додають цукровий пісок і яйце. До речі, якщо використовувати коричневий цукор, то оладки придбають цікавий карамельний аромат.
Додають соду, сіль, всипають какао і ретельно все змішують. Поступово вводять борошно. Щоб оладки вийшли дійсно пишними, потрібно просіяти борошно два рази, а після цього додати до решти інгредієнтів. Тісто в підсумку виходить густим, як сметана. Тобто ложка в ньому стояти не має. Якщо консистенція дуже щільна, то можна додати ще трохи кефіру або ж води.
На сковороду наливають масло, ретельно його розігрівають. Накладають шоколадні оладки на кефірі. Зручно робити це за допомогою столової ложки. Обсмажують на сильному вогні з двох сторін. У гарячому вигляді оладки на сковороді піднімають, стають пишними. Але головний плюс цього рецепту в тому, що і остигаючи, оладки не втрачають свою висоту.
Ніжні оладки – це відмінний варіант до чаю або кави. Таку випічку люблять і діти, і дорослі. З чим тільки не готують оладки! З ваніліном, яблуком або ягодами, гарбузом або сиром. Особливо варто виділити рецепти з какао. Вони дозволяють отримати по-справжньому шоколадне ласощі.
