СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Як зробити салат з огірків і помідорів на зиму без стерилізації. Для маринаду змішати масло з оцтом, цукром, сіллю, лавром і запашним перцем, довести до кипіння, відразу прибрати маринад з вогню. Овочі промити, дрібно нарізати, викласти в маринад, поставити на вогонь, варити 30 хв на слабкому вогні. Промити банки і кришки чистою водою, банки, не витираючи від води, поставити на решітку ненагретой духовки, включити нагрівання 150 градусів і витримати 15-20хв, кришки залити окропом і на 5хв залишити. Гарячий салат розкласти в сухі гарячі банки, закупорити кришками, перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою і так залишити до наступного дня.
Це класичний варіант салату з огірків і помідорів на зиму, ви можете імпровізувати і варіювати його на свій смак, додаючи інші овочі і спеції: морква, часник, болгарський перець і т. д. Спосіб консервування залишиться при цьому точно таким же.
РЕЦЕПТ САЛАТУ З ОГІРКІВ І ПОМІДОРІВ НА ЗИМУ З МОРКВОЮ
Інгредієнти:
по 1кг огірків і помідорів
по 500г цибулі і моркви
5-6ст.л. олії
за 2ст.л. солі великої і яблучного оцту
