Тріска з томатами в соусі з сметани
До складу страви входять такі продукти:
- 700 грам рибної м’якоті.
- Один помідор.
- Сметана – 4 великі ложки.
- Чотири часточки часнику.
- 70 г сиру твердого.
- Сіль – 1 щіпка.
- Трохи зелені і прянощів.
Щоб приготувати за таким рецептом рибу, запечену з помідорами, сир потрібно подрібнити за допомогою терки. М’якоть тріски нарізають на невеликі фрагменти за допомогою ножа. Покривають шаром прянощів і солі. Поміщають у велику посудину. Часник подрібнюють і посипають їм шматочки риби. Потім тріску треба змастити шаром сметани. Томати ріжуть на невеликі скибочки. Кладуть їх на поверхню риби. Зелень подрібнюють і з’єднують з сиром. Посипають отриманою масою блюдо. Жарова шафа слід розігріти до температури 200 градусів. Рибу, запечену з помідорами і сиром, готують в духовці тридцять хвилин.
Філе з додаванням томатів та моцарели
До складу страви входить:
- Цедра половини лимона.
- Два томату.
- Сіль – 1 щіпка.
- Таку ж кількість приправ за смаком.
- Два філе риби.
- 2 кульки моцарелли масою 125 р.
- Трохи олії оливи.
- Базилік – за смаком.
- Кілька томатів черрі.
Рибу, запечену з помідорами і сиром моцарелла, роблять так. Попередньо розморожену м’якоть слід натерти шаром приправ і солі. Додати нарізану шкірку половинки лимона. Залишити рибу приблизно на шістдесят хвилин. М’якоть повинна просочитися. Потім її покривають шаром фольги і поміщають на металевий лист. Моцарелу подрібнюють. Кладуть на поверхню риби. Потім кладуть нарізані помідори. Томати черрі треба розділити на дві половинки за допомогою ножа. Їх розкладають по краях страви. Блюдо збризкують крапельками олії, додають в нього сіль. Рибу треба готувати в духовій шафі близько тридцяти хвилин.
Поверхня страви посипають шаром базиліка.
