Куряча шинка
Є думка, що куряче м’ясо досить сухе і з нього можна приготувати шинку, але це не так. Страва з курки може бути дієтичним і підійде для приготування різних салатів. Також шинку в мультиварці з курки можна вживати дітям, тільки не варто додавати гіркий перець. Знадобляться такі продукти:
- 1 кг курки;
- сіль;
- чорний перець, червоний перець, паприка, імбир і за бажанням каррі;
- 5 зубчиків часнику.
Спосіб приготування
Для приготування курячої шинки в мультиварці потрібно зробити наступні дії:
- Візьміть цілу курку. Зніміть шкірку, а все інше м’ясо поріжте на шматочки.
- Змішати всі спеції і сіль за смаком. Часник очистіть і пропустіть через прес. Або ж просто зробіть ножем.
- Приготуйте еластичний бинт. Складіть його таким чином, щоб вийшло подобу мішка, в який потрібно покласти м’ясо. Сформуйте його, щоб вийшов гарний і акуратний шматок.
- Туго зав’яжіть і повапните шматок сумішшю з попередньо заготовлених приправ.
- У чашу мультиварки налийте трохи води, це потрібно для того, щоб м’ясо не підгоріло і було соковитіше.
- Поставте режим “Гасіння”, а час – 1 година 30 хвилин. Але це орієнтовно, так як все залежить від величини шматка м’яса. Приміром, якщо курка вагою 2 кг, то готуйте її зазначений час, а якщо менше, то буде достатньо і години.
- Після сигналу залиште шинку в мультиварці під закритою кришкою до охолодження. Можна дати постояти цілу ніч.
- Після цього вийміть і наріжте на порційні шматочки.
