Запечемо?
Ще цікавіше страва, приготовлена в духовці. І хоч возитися з ним доведеться більше, воно коштує витрачених зусиль.
Велику цибулину шаткуємо подрібніше і обсмажуємо до рум’яного кольору. Потім до піджарки додаємо три ложки панірувальних сухарів, перемішуємо до відносної однорідності і викладаємо поверх, рівномірно розподіляючи, півбанки тушонки, краще яловичої. Її потрібно потримати на сковорідці, але лише до легкого ступеня просмаження.
Грамів 150 картоплі відварюємо до напівготовності, натираємо, вбиваємо два яйця (після легкого охолодження, щоб не згорнулися) і перемішуємо.
Форму для запікання добре промазуємо, розкладаємо половину пюре і натираємо поверх трохи вершкового масла. Поверх розподіляємо тушонку з цибулею і накриваємо її залишилася картоплею. «Кришку» теж потрібно присипати стружкою з олії, а вже потім натертим твердим сиром. Запікати це пюре з тушонкою будемо приблизно чверть години, може, трохи довше. Готовність визначаємо за рум’яної сирної скоринки. У готовому вигляді страву прикрашаємо зеленню – можна нарізаними петрушкою і кропом, можна гілочками, як вам більше подобається.
За яким би рецептом ви не готували пюре з тушонкою, не пошкодуйте відкрити до основної страви баночку з чим-небудь солоним. Або нарізати салат зі свіжих овочів. Тоді ваш вечеря буде воістину королівським!
