Дбайливі господині намагаються закуповувати необхідні продукти в пристойних кількостях. У них завжди є стратегічні запаси круп, макаронних виробів, консервації. Крім цього господині заздалегідь купують чай, масло, інші продукти, які не зіпсуються в результаті тривалого зберігання. Деякі овочі теж купуються про запас. Господині знають, що у них є морква, цибуля, буряк і найголовніше для російської кухні – картоплю.

У зв’язку з цим питання про те, чи можна зберігати картоплю в холодильнику або краще використовувати інше місце для збереження смакових та інших якостей продукту, завжди залишається актуальним.

Чи шкідливо поміщати в холодильник картоплю?

Вважається, що холод заподіє коренеплоду шкоду, якщо помістити його в місце, в якому температура нижче плюс п’яти градусів. Якщо показники навколишнього простору, в якому зберігається картопля, будуть падати до значень плюс три і нижче, крохмаль почне розпадатися на цукру. Коренеплід придбає солодкий присмак. Коли ви спантеличені питанням про те, чи можна зберігати картоплю в холодильнику, врахуйте температуру всередині вашого агрегату. Занадто низькі температурні значення псують смак коренеплоду і вивільняють шкідливі речовини. Загалом, якщо цей солодкий овоч, значить, він був переморожен і його вживання вважається потенційно небезпечним.