Класичний рецепт тіста для профітролей
Ну ось ми всі продукти і підготували. Тепер давайте приступимо до приготування смачних тістечок, від яких ваші ласуни прийдуть в невимовний захват.
Покрокове приготування:
Крок 1. У невелику каструльку або кухлик влийте воду. Додайте туди сіль і рослинне масло. Як слід перемішайте, поставте на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
Крок 2. Коли рідина закипить, починайте висипати туди борошно частинами. І відразу ж гарненько помішуйте так, щоб у результаті маса стала однорідною і без грудочок.
Крок 3. Коли тісто досягне однорідного стану, зніміть кухлик з вогню і дайте гарячої масі не багато охолонути.
Крок 4. В окрему миску розбийте курячі яйця. Перемішайте їх за допомогою віночка до однорідної жовтої маси.
Крок 5. Тепер поступово вливайте яєчну масу в тісто і добре перемішувати до тих пір, поки воно не стане гладким. Накрийте його харчовою плівкою і дайте відпочити при кімнатній температурі 30-60 хвилин. Тісто можна вважати готовим.
