Пиріжки з капустою – смачно і швидко!

Розтягаї з капустою і грибами

Наступний рецепт включає в себе не тільки капусту, але і соковиті, ароматні гриби. До речі, для домашньої випічки можна використовувати не тільки звичні печериці, але і гливи.

Необхідні продукти:

борошно – 500 г;
молоко – 350 мл;
дріжджі;
капуста – 500 г;
гриби – 300 г;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
морква – 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
сіль;
перець;
яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

Дрібно шаткуємо капусту і тушкуємо на середньому вогні.
Нарізаємо цибулю і моркву, обсмажуємо гриби і додаємо їх до капусти.
Подрібнюємо часник.
Збиваємо яйця до утворення піни.
Злегка підігріваємо молоко, висипаємо в нього дріжджі, перемішуємо. Чекаємо, поки дріжджі підійдуть.
В окрему мисочку пересипаємо борошно, додаємо молоко і збиті яйця.
Замішуємо тісто і ховаємо його в темне місце.
Як тільки тісто збільшилося в два рази, дістаємо його і ділимо на кілька частин.
Кожну частину обвалюємо в залишилася борошні і розкочуємо качалкою.
Викладаємо на неї начинку, загортаємо краї, залишивши серединку відкритою.
Викладаємо пергаментний папір на деко, слідом за нею – пиріжки з капустою і грибами, змащуємо їх яйцем і ставимо випікатися.
Час приготування приблизно 25-35 хвилин.