Пиріг з житнього тесту з соковитою томатної начинкою

Такий пиріг теж у складі не містить нічого забороненого в пост або для раціону вегетаріанців. Дуже смачна, ситна випічка з оригінальним смаком.

Інгредієнти:

Для тіста потрібно все те ж саме, що і в першому рецепті пирога з солоними огірками. Приготуйте опару, а потім заведіть тісто, як написано там же.

Для начинки:

  • два помідора;
  • один болгарський перець;
  • морквина;
  • цибулина;
  • базилік, кріп;
  • 4-5 солоних огірка середнього розміру;
  • столова ложка томатної пасти, можна трохи більше;
  • сіль;
  • улюблені спеції і приправи.

Приготування пирога з соковитою томатної начинкою і солоним огірком

Приготування начинки:

  1. Знадобиться дві сковороди. В одній потрібно обсмажити подрібнені огірочки. У другій сковороді розігрійте масло, обсмажте спочатку цибулю, моркву, потім додати болгарський перець і помідори. Як тільки рідини залишиться мінімум, додайте пасту, смажте до моменту, поки вона не стане помаранчевої.
  2. З’єднайте огірки та інші інгредієнти начинки, за необхідності додайте сіль, приправте.

Розкачайте тісто. Одну частину викладіть у форму, накрийте начинкою. Покладіть другу частину тіста, закріпіть краю.

Випікайте пиріг з солоними огірками і тушкованими овочами до готовності при 180 градусах.

Сторінка: 1 2 3