Пиріг з чорничним варенням: рецепти приготування

Рецепт з кефіром № 2

Якщо в попередньому пирозі чорничне варення було в масі, то в цьому воно буде прошарком між двома коржами.

Що потрібно:

кефір – стакан;
чорничне варення – стакан;
цукор – стакан;
борошно – дві склянки;
яйце – дві штуки;
сл. масло – 50 г;
ванілін – 5 грамів;
сода – ½ чайн. ложки;
сіль.

Як робити:

Розбити яйця, всипати до них цукор і збити.
Вилити в цю масу кефір, висипати ванілін і сіль, перемішати.
Погасити оцтом соду і викласти в майбутнє тісто.
Розтопити вершкове масло, охолодити і вилити туди ж. Все як слід перемішати.
Просіяти борошно і малими порціями вмішувати в тісто, щоб вийшла однорідна маса. Якщо в будинку є кухонний комбайн, то справа піде швидше і ефективніше.
На деко покласти аркуш пергаменту, якщо буде випікатися пиріг у формі – змастити її олією.
Тісто вилити і відправити в розігріту духовку. Випікати на помірному вогні при температурі 160 градусів. За часом це займе приблизно півгодини.
Перевірити готовність сірником.
Дістати основу пирога з духовки і трохи остудити.
Розрізати отриманий корж уздовж на дві рівні частини.
На нижній корж викласти варення, розрівняти його по всій поверхні, накрити другою половинкою, посипати цукровою пудрою.