Пиріг «Равлик» з сиром
Список необхідних інгредієнтів:
- Яйця – 3 штуки.
- Лаваш – 3 аркуша.
- Сулугуні – 300 грам.
- Кунжут – 2 столові ложки.
- Бринза – 300 грам.
- Вершкове масло – 60 грам.
Готуємо пиріг
Приготувати за цим рецептом пиріг «Равлик» з лаваша зможуть практично всі. Пропонуємо переконатися на прикладі. Так як підготовка займає зовсім мало часу, духовку потрібно включити заздалегідь. Бринзу викласти у відповідну глибоку миску і розім’яти її виделкою.
В окремий посуд натерти на тертці з великими отворами солоний сулугуні. Потім з’єднати і ретельно перемішати між собою два види сиру. Начинка для пирога «Равлик» з лаваша готова. Далі шматочок масла розрізати навпіл і однією його частиною рясно змастити стінки і боки жароміцної рознімної форми.
Листки лаваша розкласти на робочій поверхні, змастити їх залишилися шматочком м’якого масла. Завдяки цьому лаваш пом’якшиться. Викласти рівномірно на аркуші приготовану з сиру начинку і скрутити їх в рулети. Після чого викласти в підготовлену форму впритул один до одного. Якщо рознімної форми немає, потрібно звичайну повністю застелити пергаментом для випічки, щоб потім легко витягти з неї пиріг.
У невелику піалу розбити яйця і збити їх небагато віночком, додавши кілька дрібок солі. Отриману суміш розподілити по всій поверхні рулетів. За бажанням зверху можна посипати страву насінням білого або чорного кунжуту. Залишилося тільки відправити пиріг «Равлик» з лаваша в духовку. Запікати тридцять хвилин до красивого рум’яного кольору при 175 градусах. Готовий пиріг трохи остудити і, порізавши на порції, подати ніжну і злегка солонувату випічку до улюбленого гарячого напою.
Два простих рецепти допоможуть швидко і без зайвого клопоту приготувати смачний домашній пиріг, який може стати повноцінним стравою. До того ж начинку можна змінювати за своїм розсудом.
