Як приготувати паску смачно і просто? Корисні поради
Борошно обов’язково просіяти для пухкості.
Вершкове масло треба дістати з холодильника заздалегідь, щоб размягчалось.
Щоб відокремити жовтки від білків, акуратно розбийте яйце над мискою і перекладайте жовток з однієї шкарлупки в іншу, поки весь білок не виллється.
Кардамон заздалегідь підготуйте і растолчіте скупкою.
Мигдаль треба подрібнити ножем, але не до крихти.
А родзинки треба спочатку промити і поставити у воду на 15 хвилин для розм’якшення, потім просушіть його.
Смачна паска — покроковий рецепт
Тут вийде кілька пасок, адже треба ж поділиться з друзями і родичами.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 6 склянок
- Свіжі дріжджі — 50 гр.
- Яєчні жовтки — 15 шт.
- Вершкове масло — 200 гр.
- Цукровий пісок — 1 склянка
- Вершки — 3 склянки
- Кардамон — 10 зерен
- Мускатний горіх — 1 щіпка
- Цукати — 100 гр.
- Мигдаль — 50 гр.
- Родзинки — 100 гр.
Опару для тіста
Спочатку треба приготувати опару:
1. Трохи підігрійте на вогні вершки.
2. Розведіть у вершках дріжджі.
3. Додайте 3 склянки борошна і перемішайте, щоб не залишилося грудочок і поставте опару на годину в тепле місце, щоб вона піднялася.
