Технологія виробництва
Товар можна придбати в об’ємі 1 л та 500 мл Оливкова олія Filippo Berio можна зустріти на різних полицях супермаркетів. Продукт користується широкою популярністю у росіян. Проте з чого робиться це масло? Яка технологія виробництва?
Нерафінована оливкова олія першого холодного віджиму виготовляється особливим методом. Технологія полягає в роботі спеціальних гранітних жорен та гідравлічного преса при показниках температури не вище 27 °C.
Деякі рафіновані сорти олії змішуються для отримання більш вишуканого аромату і смаку. Наприклад, Mild & Ligh від фірми Filippo Berio здійснюється саме шляхом змішування декількох масел. Ця серія призначена для випічки і смаження продуктів. Завдяки своєму складу оливкова олія розкриває смак страви, надаючи йому пікантний аромат.
Різновид продукції Filippo Berio
Основна продукція включає в себе три різновиди олій:
- Extra Virgin для приготування швидких закусок;
- рафінована олія, призначене для створення соусів або ж солодкої випічки;
- Mild & Ligh – так звана суміш рафінованої і звичайного масла.
Компанія-виробник використовує оливки з трьох країн – Італія, Іспанія і Греція.
При виборі оливкової олії необхідно звертати увагу на його склад, термін придатності і на країну-виробника. Якщо ви бажаєте придбати якісний продукт з класичним горіховим ароматом і трав’яним смаком, вибирайте товар родом із сонячної Італії.
Підроблене оливкова олія відрізняється своїм складом та зовнішнім виглядом. По-перше, продукт має надмірно рідку консистенцію і яскравий відтінок. По-друге, смак і аромат абсолютно не відчуваються, але залишають неприємний післясмак. Також зверніть увагу на упаковку – згідно із законом, на етикетці має зазначатися місце збору оливок і країна-виробник. Якщо цього немає, краще не ризикувати і відмовитися від покупки такого продукту.
