Сосиски для гриля
Такі сосиски зазвичай продаються у вакуумних упаковках. Їх також можна придбати на вагу в м’ясній крамниці. На відміну від готових до вживання сосисок у банках, які, як правило, світло-коричневого кольору, сирі сосиски для гриля виглядають зовсім непривабливо – вони або білі, або мають вигляд темного фаршу в прозорій “кишці”.
Таку ковбасу перед вживанням необхідно посмажити на грилі, в духовці або, в крайньому випадку, на сковороді. Сосиски для гриля зазвичай подаються з гарячим соусом каррі.
Такі ковбасні вироби мають обмежений строк зберігання – приблизно 1 тиждень, і повинні зберігатися в холодильнику.
Особливі позначки
Щоб не розчаруватися, купуючи сосиски в Німеччині, варто хоча б трохи знати німецьку мову.
Зверніть увагу, що:
- Bockwürst – традиційна німецька варена ковбаса із суміші яловичини і свинини.
- Geflügel würstchen – ковбаса з м’яса птиці.
- Geräuchert – варено-копчена ковбаса.
- Bratwurst – сосиски для гриля.
- Schinken würstchen – сосиска тільки з свинячого фаршу.
- Rindswürstchen – сосиски з яловичини.
Зараз на полицях російських супермаркетів можна зустріти сосиски в банках виробництва Німеччини, найчастіше в таких гігантах, як “Метро” або “Ашан”. На жаль, сосиски для гриля з-за свого обмеженого терміну зберігання просто не доїжджають до російського споживача, але багато магазинів пропонують непогані аналоги російського виробництва.
