На шишках
Особливою популярністю користується настоянка кедрових шишок на самогоні або горілці. Наполягати можна не тільки самі насіння. Попередньо шишки готують, вимивають від сміття і підсушують, це можна зробити і в звичайній духовці.
До складу настойки входить:
- 10 шт. кедрових шишок.
- 500 мл спирту або горілки.
- 1-2 ст. ложки меду.
Щоб очистити шишки від пилу, їх необхідно вимити. Але іноді це роблять по-іншому. Попередньо їх обдають окропом, щоб усунути зайві смоли. Приготування складається з наступних етапів:
- Якщо вийде, то шишки розкривають. Якщо вони жорсткі, то застосовують молоток.
- Після цього шишки складають в скляну банку.
- Заливають горілкою або самогоном, в деяких випадках застосовують спирт.
- Ємність закривають кришкою і збовтують вміст.
- Настоюють протягом 10 днів в темному місці.
Коли напій набуває бурштиновий колір, він вважається готовим. Його проціджують. Для цього застосовують звичайну марлю, складену в кілька разів. Після цього настоянка кедрових горіхів на горілці готова до застосування. Іноді для поліпшення смакових якостей засіб залишають на 3-4 дні для визрівання.
