Зовнішній вигляд і види настоянки
Настоянка з кедрових горіхів на горілці готуватися за різними рецептами, це впливає на колір готового продукту..
Якщо використовували очищений продукт, то відтінок буде світлий, зі шкаралупою – темніше, а запах особливо насиченим.
Якщо в якості основи застосовують кедрову живицю, то колір вийде бурштиновим.
Спиртові настоянки класифікуються по сировині, що використовується для приготування:
- кедрові горішки;
- кора або хвоя;
- живиця.
Спирт дозволяється заміняти горілкою, яка відрізняється високою якістю і не має добавок.
Характеристика компонентів
В рецепт настоянки з кедрових горіхів на горілці можна включати спирт, він більш ефективно розчиняє кедрову оболонку і витягує з неї велику кількість поживних речовин. Горілчана настоянка не має такої фортеці, як спиртова, а володіє м’яким і приємним смаком.
Засіб за своїм смаком нагадує коньяк хорошої витримки.
Універсальний рецепт
Настоянка з кедрових горіхів на горілці задоволена легка в приготуванні, рецептура може змінюватись. Таким же чином наполягають цілі горішки, товчені і самі ядра. Всі отримані кошти будуть володіти різним кольором, а також смаком і запахом, який буде віддавати соснової смолою.
До основних інгредієнтів відносять:
- горішки кедрові, шкаралупа або ядерця – 2 склянки;
- 500 мл спирту, горілки або розведеного спирту;
- 1-2 ст. ложки меду;
- запашні трави для додання смаку.
Метод приготування включає наступні етапи:
- Горішки, шкаралупу або ядерця подрібнюють.
- Це робиться для того, щоб спирт витягнув з них всі поживні речовини.
- Провести подрібнення можна в ступці або за допомогою молотка і паперу.
- В якості додаткового речовини та ароматизаторів застосовують наступні трави: звіробій, пижмо, материнку, ромашку.
- Всі інгредієнти складають в скляну ємність.
- Заливають спиртової складової, і добре збовтують.
- Закривають капроновою кришкою і ставлять в темне місце для настоювання.
Настоянку на шкаралупи кедрових горішків витримують протягом 3 тижнів, а краще місяць. Тільки в такому випадку в засіб переходять всі корисні речовини. У добу не слід вживати більше 50-100 мл, чого цілком достатньо. В цьому випадку організм отримує ударну дозу вітамінів і мікроелементів.
