Ватрушки з сиром і яйцем
Необхідні продукти:
- свинячий фарш – 500 грам;
- яйце – 3 шт;
- білий хліб – 100 грам;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 100 грам;
- сметана – 50 грам;
- мелений чорний перець;
- сіль;
- зелень петрушки і кропу.
Покроковий рецепт (з фото) м’ясної ватрушки з яйцем і сиром:
- відрізаємо від хліба скоринку, заливаємо її водою, даємо час набрякнути і віджимаємо зайву рідину;
- змішуємо фарш з хлібом, додаємо сіль і перець;
- подрібнюємо зелень петрушки і кропу;
- нарізаємо дрібними кубиками цибулину, додаємо її в фарш, додаємо одне яйце і ліпимо кульки;
- відварюємо яйця, що залишилися, остуджуємо і ріжемо на маленькі часточки;
- на середній тертці натираємо сир і змішуємо його з яйцями і зеленню;
- перекладаємо начинку в фарш, попередньо зробивши невеликі отвори;
- змащуємо форму олією, викладаємо на неї м’ясні ватрушки і відправляємо блюдо в духовку.
Приблизно через 40 хвилин перевіряємо випічку на готовність і перекладаємо на тарілки. М’ясні ватрушки з сиром і яйцем відмінно поєднуються зі сметаною, подрібненими зубчиками часнику та пучком зеленої цибулі.
