З манкою
Цей апетитний і досить ситний морквяно-сирний пиріг буде прекрасним доповненням до ранкового чаю. Для його випікання вам потрібно:
- 250 мл кефіру будь-якої жирності.
- 500 г сиру.
- 1 чашка тростинного цукру.
- 1 неповний стакан манки.
- 4 яйця.
- 4 соковитих моркви.
- Ванілін.
Починати приготування тіста, яке стане основою для майбутнього морквяно-сирного пирога, потрібно з обробки манки. Її пересипають в об’ємну посудину, заливають кефіром і залишають трохи менше, ніж на півгодини. На черговому етапі набряклу масу з’єднують з тертою морквою і сиром, размятым з додаванням яєць і цукру. Все це ароматизують ваніліном, збивають міксером і переливають у високу вогнетривку форму. Печуть виріб при 180-190 0C до готовності, перевірити яку не складе праці за допомогою звичайної зубочистки.
З вівсяним борошном
Цей ніжний морквяний пиріг з сирним кремом буде відмінною альтернативою купівельними тортів. Щоб спекти його спеціально до сімейного свята, вам доведеться приберегти:
- 100 мл знежиреного кефіру.
- 200 г моркви.
- 1 яйце.
- ½ Лимона (сік і цедра).
- ½ Ч. л. соди.
- По 50 г вівсяної і цільнозерновий борошна.
- Ванілін, кориця і будь підсолоджувач.
Щоб приготувати крем, вам доведеться додатково придбати:
- 100 мл натурального неароматизированного йогурту.
- 100 г знежиреного сиру.
- Будь підсолоджувач, ванілін і арахіс.
Вимиту моркву запікають у фользі, а потім перетворюють в пюре і з’єднують з яйцем і кефіром. В отриману масу вводять всі залишилися компоненти, включаючи соду, розведену невеликою кількістю окропу. Приготоване таким чином тісто переливають у високу вогнетривку форму і пекти при 180 0C в межах 40-50 хвилин. По закінченню визначеного часу підрум’янений корж повністю охолоджують, розрізають і промащують кремом, що складається з йогурту, сиру, підсолоджувача та ваніліну. Верх виробу обсипають подрібненим арахісом.
