Як приготувати каву мокко в домашніх умовах?
Рецепт цього напою досить простий. Ви можете приготувати мокко різними способами. Для цього потрібно використовувати кавоварку або кавоварку або ж зробити це на плиті. Для першого варіанту вам потрібно:
Для використання кавоварки:
- 3 столові ложки (22 грама) какао-порошку підсолодженого або 2 столові ложки шоколадного сиропу;
- молоко – від 295 до 355 мл;
- 15 грамів основи еспресо;
- вершки збиті або стружка шоколадна для прикраси.
Для використання кавоварки:
- 2 столові ложки капсульного кави на приблизно 177 мл води;
- 44,5 мл шоколадного сиропу або 3 столові ложки какао-порошку підсолодженого;
- молоко – від 295 до 355 мл;
- вершки збиті або стружка шоколадна для прикраси.
Як це приготувати
Рецепт кави мокко в кавомашині наступний:
- В першу чергу, виміряйте кількість молока та шоколаду. Вам потрібно буде приблизно 3 столові ложки какао-порошку підсолодженого або 2 ложок сиропу, щоб зробити 236 мл готового напою.
- Ви можете помістити шоколад в кухоль, в якій будете подавати мокко, або покласти його в ємність з гарячим молоком. Відміряйте потрібну кількість молока.
- Ви також можете покласти шоколад у маленький контейнер кавомашини. Таким чином, ви выльете киплячий кава прямо в шоколад, що допоможе йому розчинитися.
- Приготуйте еспресо. Щоб зробити подвійну каву, помістіть 15 грамів порошку в чистий портфильтр. Розрівняйте його так, щоб він рівномірно розподілявся по основі. Це забезпечить рівномірність проходження води через нього. Закрийте кавоварку і покладіть маленький металевий глечик під неї. Для приготування знадобиться близько 20-25 секунд.
- Потім закип’ятіть молоко. Ввімкніть цей параметр в кавомашині на кілька секунд раніше, перш ніж ви почнете процес приготування. Потім помістіть молоко і сильно нагрійте кілька разів, щоб зробити піну. Воно повинно досягати від 60 до 71 °С.
- Змішайте еспрессо і молоко. Якщо ви розмішували його з шоколадом, вам просто потрібно буде вилити гарячий шоколад, кава. Якщо ви помістили шоколад в кухоль окремо, вам потрібно буде змішати його з еспресо, щоб розчинити. Потім повільно влийте гаряче молоко в напій.
