Як приготувати медове тістечко
Крок 1. Насамперед необхідно підготувати бджолиний продукт до подальшого змішування, для цього його слід розм’якшити. Як розтопити мед? Краще всього скористатися для цієї мети водяний лазнею. Помістіть в неї мед, доведіть до рідкої консистенції, після чого додайте до нього маргарин і цукор.
Крок 2. В окремому посуді ретельно збийте яйця. Для цього бажано скористатися міксером або блендером, але через брак подібних пристосувань цілком підійде і звичайний віночок. Збиті яйця акуратно введіть у медову суміш, весь час перемішуючи її.
Крок 3. В результаті у вас повинна вийти досить-таки однорідна еластична маса. Додайте в неї підготовлену соду, постійно перемішуючи її. Ви помітите, як суміш почне пінитися.
Крок 4. Тепер зніміть масу з водяної бані і поступово введіть просіяне борошно. В результаті у вас повинно вийти круте, трохи липке тісто. Розділіть його на дві рівні частини.
Крок 5. Кожен шар тіста розкачайте в пласт, товщиною приблизно 5 мм, Потім перекладіть утворені коржі на деко, застелене кондитерської папером. Постарайтеся розподілити тісто по всій поверхні так, щоб дека виявилася повністю закритою.
Крок 6. Надішліть заготовки в розігріту до 250 градусів духовку на 20 хвилин. Якщо потужність вашої печі менше, можете збільшити час випікання.
Крок 7. А поки ваші коржики нудяться в духовці, займіться приготуванням крему. Для цього змішайте сметану з цукром і ретельно збийте цю суміш до повного розчинення всіх кристалів.
