Незвичайні смакові ідеї для гастрономічного різномаїття
Як вже говорилося раніше, рецепт маринованих печериць по-корейськи легко піддається кулінарних експериментів. Розбавити класичну палітру смаків і ароматів можливо наступним чином:
- Додайте нарізаний кубиками червоний перець чилі або подрібнений порошок гострої приправи для більшої пікантності.
- Наріжте додатково половинку червоного цибулі, подавайте з вже готовими грибами.
- В якості альтернативи рисовому провину використовуйте оцет, при бажанні додайте трохи цукру.
- Чайна ложка рибного або устричного соусу додасть страві солоний аромат, а сік лайма чи лимона додасть освіжаючої кислинки.
- Запашним гарніром до печерицям можуть послужити дрібно нарізані стебла зеленого лука.
Можна приготувати мариновані печериці по-корейськи швидше, скориставшись не каструлею, а глибокої сковородою. Використовувати в якості основного компонента можна будь-які гриби.
Проста ідея для обіду! Хрусткий салат овочевий
Наступне ласощі відрізняється вітамінним складом, соковитою комбінацією яскравих кольорів і пряних ароматів. Таке блюдо ідеально підійде для легкого перекусу, дієтичного обіду або вечері.
Використовувані продукти:
- 230 г маринованих шампіньйонів по-корейськи;
- 110 г корейської моркви;
- 75 г зеленого горошку;
- 2 середніх головки ріпчастої цибулі;
- 80 мл оливкової олії.
Промийте мариновані гриби під холодною водою, промокніть серветками. Наріжте цибулини тонкими півкільцями, підсмажте до напівпрозорого стану. Змішайте всі інгредієнти, приправити маслом і спеціями.
