Коржі без дріжджів на сковороді відносять до узбецької випічці, яка є повноцінним замінником хліба. Приготування коржів на сковороді відноситься до розділу елементарних кулінарних вмінь. Продукт вигідний тим, що може мати максимум смаку при використанні мінімуму продуктів.

Базова рецептура коржів без дріжджів

Найпростіший рецепт коржів без дріжджів на сковороді передбачає наявність трьох компонентів: води, борошна і солі. Випічку можна їсти з першими стравами, використовувати в процесі приготування закусок, це ідеальний варіант для десертної основи.

Принцип приготування тесту полягає у наступних кроках:

  1. Борошно просіяти через сито.
  2. Змішати підготовлену борошно з сіллю.
  3. Поступово в сипучі інгредієнти додавати воду.
  4. Тісто вимішувати руками. При цьому пластичності тісто має нагадувати варіант для пельменів.
  5. Відставити тісто відпочити на півгодини.
  6. Скачати ковбаски і нарізати шматочками завтовшки 5 сантиметрів.
  7. Розкачати кожен шматочок в блін, товщина якого – кілька міліметрів.

Далі потрібно випікання на сковороді.