Скільки готувати
Для кожної родини кількість буде різним. Хтось уплітає масу ложками, іншому достатньо невеликого бутерброда, щоб урізноманітнити раціон. Але не варто забувати про те, що є термін придатності лососевого олії. Приготований делікатес не піддається термічній обробці і пастеризації. Тому зберігати його в холодильнику стоїть не довше тижня. Потрібно відзначити, що довше воно зазвичай і не варто, тому як з’їдається просто моментально.
Економ-варіант
Паста з лосося – це справжній витвір кулінарного мистецтва. Але вартість рибки така, що не кожен може дозволити собі таке ласощі. Тому господині почали експериментувати і прийшли до висновку, що “лососеве масло” з горбуші нічим не поступається оригіналу. При цьому ціна у нього набагато демократичніше.
Для приготування вам знадобиться:
- Філе горбуші – 300 р.
- Вершкове масло – 200 р.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування
Першим ділом потрібно обробити рибу на філе. Перевірте наявність кісточок, це позначається на кінцевому результаті. Щоб заощадити час, можна купити відразу солону рибку, але краще злегка посолити її будинку. Для експрес-приготування наріжте філе на дрібні шматочки, покладіть в контейнер, додайте сіль і прянощі. Приблизно через 60 хвилин риба вже готова. Тепер візьміть розмерзається масло і складіть його разом з філе в чашу блендера. Чим більше масла, тим більш ніжною вийде паста.
