Інгредієнти
Для роботи вам знадобиться наступний набір продуктів:
- Вершкове масло – 200 р. Потрібно заздалегідь вийняти його з холодильника, щоб воно відтануло.
- Копчений лосось – 60 р. Тут багато що залежить від ваших смакових уподобань. Для когось принципово, щоб смак був ніжним і вершковим. Інші воліють, щоб сильніше відчувалася риба, а масло просто її доповнювала. Залежно від цього можна змінювати співвідношення основних компонентів.
- Червона ікра – 30 р.
- По дрібці гострого червоного перцю і сушеного орегано.
- За бажанням можна обсмажити невелику цибулину. Вона теж доповнить смак отриманої маси.
Секрети приготування, рецепт
Лососеве масло готується шляхом подрібнення в блендері. Можна використовувати стандартний кухонний комбайн або занурювальний блендер. Тут вже вирішувати тільки вам самим. А далі слідуйте інструкції:
- Перемістіть всі продукти в блендер і подрібніть до стану ніжного крему. Якщо консистенція дуже щільна, можна додати трохи вершків.
- Зберігати отриману масу потрібно обов’язково в холодильнику. Краще всього для цього використовувати скляну баночку.
- Масу можна намазувати на хліб, наповнювати нею профітролі, додавати в супи або соуси.
