Класичний рецепт курячого супу без картоплі і засмажки
Тут я пропоную вам легкий дієтичний суп. Він абсолютно не обтяжує шлунок, але при цьому виходить досить ситним, щоб не відчувати себе голодним. Таке блюдо можна приготувати зовсім швидко, нашвидкуруч. При бажанні, до складу інгредієнтів можна додати ще і ріпчасту цибулю.
Інгредієнти на 2 порції:
- Куряче філе — 100 гр
- Вермішель або інші макаронні вироби) — 1 жменя
- Морква — 1 шт.
- Петрушка — невеликий пучок
- Сіль — за смаком
- Вода — 0,8-1 л
Приготування:
1. Філе наріжте на шматочки, покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну, трохи зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин.
2. Очистіть і натріть моркву на великій тертці. Коли філе звариться, додайте її в бульйон. Посоліть, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
3. Далі висипте в бульйон вермішель, знову доведіть до кипіння і варіть до готовності, приблизно ще 5 хвилин. У самому кінці додайте дрібно посічену свіжу зелень, в останній раз доведіть до закипання і вимикайте. Легкий дієтичний курячий суп готовий.
