Приготування супу
Помийте чилі, зелений перець, дрібно поріжте. Те ж саме зробіть з цибулиною. Поставте на вогонь сковороду. У неї влийте рослинне масло. На ньому обсмажте подрібнені овочі. Помідори помийте, зробіть на кожному хрестоподібний надріз. Залийте їх окропом, залиште на дві хвилини. Після злийте воду, зніміть шкірку з помідорів.
Поставте на вогонь каструлю, в якій буде варитися суп з квасолею і фаршем. Влийте трохи олії, відправте туди ж фарш обсмажте його. Після влийте томатну пасту. Далі до фаршу додайте обсмажені овочі, перемішайте. Поставте на вогонь каструлю. Влийте в неї бульйон. Доведіть суп до кипіння, після варіть ще близько двадцяти хвилин.
Далі відкиньте на сито квасоля, щоб пішла зайва волога. Через двадцять хвилин відправте в каструлю і її. Варіть суп ще 7 хвилин. Посоліть за смаком.
