Дует капусти і курки
Тушкована капуста з курячою грудкою теж відноситься до категорії нескладних рецептур. Особливо приємно готувати її, використовуючи мультиварку. Дует цих інгредієнтів є нестаріючої і улюбленої класичної їжею. Що нам знадобиться для гасіння курячої грудки і капусти в мультиварці?
Список необхідних продуктів:
- грудка куряча – близько половини кілограма;
- капуста свіжа білокачанна – 700 грамів;
- дві середні моркви;
- велика соковита цибулина;
- два-три помідори або одна столова ложка томатної пасти;
- лист лавра – 1-2 штуки;
- перець і сіль за вашим смаком.
Покрокове приготування
- М’ясо промити і нарізати брусками або крупними кубиками.
- Цибуля очистити від усього неїстівного і, сполоснувши в холодній воді, нашаткувати так, як зручно.
- Морква промити і очистити. Натерти коренеплід на тертці будь-якої фракції. Можна нарізати моркву кружечками або сегментами, якщо любите.
- Чашу наповніть олією, будемо смажити овочі і куряче філе. Скористайтеся режимом “Смаження”. Готуйте суміш курки з овочами протягом п’яти-восьми хвилин. Періодично перемішуйте вміст мультиварки. Посоліть за кілька хвилин до введення капусти.
- Поки овочі і курка смажаться, приступимо до підготовки капусти. Зніміть верхні листки. Сполосніть качан під струменем холодної води. Обітріть його рушником. Нашаткуйте як можна тонше цей овоч і, помістивши у велику миску, підсолити. Злегка пам’ятаєте листя руками, щоб капуста виділила трохи соку. Можна використовувати дерев’яний товкач.
Коли курка і овочі обжарились, насипте в чашу капусту. Додайте томатну пасту і лист лавра. Накрийте кришкою і переставте програму на “Гасіння”. Через три хвилини обережно відкрийте кришку і перемішайте розм’якшилася капусту з іншими продуктами. Знову накрийте кришкою і чекайте завершення програми. Якщо вважаєте за потрібне, відкривайте в процесі апарат і, перемішуючи вміст, слідкуйте за ступенем готовності. Загальний час приготування – тридцять-сорок хвилин, залежно від сорту капусти.
