У ситуації вічну нестачу часу готувати повноцінний обід стає з кожним роком все складніше. Часто на допомогу приходять рецепти з застосуванням курки. Тепер, коли у вас є незамінна кухонні помічниця – мультиварка, – приготувати обід з курки буде ще простіше, та й часу звільниться достатньо. Поки курка буде готуватися, господиня хай займеться іншими справами або приділить увагу собі. Щоб ви не втрачали час, розшукуючи потрібний рецепт, пропонуємо підбірку кращих, за якими можна приготувати в мультиварці курячу грудку з овочами.
Просто і бюджетно (з картоплею)
Від дегустації цього ситного страви ніхто не зможе відмовитися. А готувати в мультиварці курячі грудки з картоплею і цибулею – одне суцільне задоволення. Перевіримо свої засіки на наявність таких продуктів:
- дві курячі грудки;
- картопля – півтора кілограма;
- сметанний продукт – 1 склянку, можна взяти замість сметани майонез, але треба розуміти, що смаковий відтінок буде інший;
- ріпчаста цибуля – якщо він великий обійдемося одною головкою, примірники середнього діаметра візьмемо в кількості двох штук;
- щоб курячі грудки з картоплею в мультиварці вийшли ще більш ароматними, додамо 6 зубчиків часнику;
- сіль – за вашим смаком;
- масло пісне для смаження;
- спеції для приготування курки.
Підготовка продуктів
Коли ви переконалися, що всі перераховані вище інгредієнти присутні у вашому асортименті, саме час приступити до підготовчих робіт.
Займемося картоплею. Ретельно промиємо його і очистимо від шкірки. Нарізаємо, як більше подобається: скибочками, кубиками (великими) або брусками. До початку приготування цей коренеплід помістіть в миску з чистою водою, щоб не потемнів.
З цибулею теж робимо очищаючі маніпуляції і обполіскуємо овоч під струменем холодної води. Ріжемо його як завгодно. Очищаємо і часникові зубчики. Тиснемо їх через прес або дуже дрібно рубаємо.
Соус зі сметани
Даний рецепт смачної курячої грудки зажадає ще трішки попередніх дій: приготуємо сметанний соус. У миску викладаємо сметанний продукт, перемішуємо зі спеціальною курячої приправою і вводимо весь часник. Любите солоне? Додайте щіпку солі прямо в отриманий соус. Заливка готова. Займемося м’ясних елементом.
Підготовка грудки
Промиваємо грудку птиці і поділяємо уздовж. Використовуйте для цієї маніпуляції хороший гострий ніж. Укладаємо отримані частини в миску з соусом. Залишаємо на п’ятнадцять хвилин – пройнятися ароматами.
Завантажуємо апарат
А тепер докладніше про те, як розмістити в мультиварці курячу грудку з овочами.
Наливаємо на дно антипригарній чаші кухонного апарату пісне масло. Жир повинен повністю покрити дно і підноситися над ним до трьох міліметрів.
Викладаємо філе грудок, діставши їх з соусу. Під час процедури пересипаємо кожне філе цибулею.
Картопляний інгредієнт кладемо зверху на м’ясо, подсаливая його в процесі. Картопля повністю накриє м’ясо птиці. Виливаємо соус зі сметани на картоплю.
Виставляємо програму “Випічка”. Зазвичай вона триває сорок хвилин. Коли перший етап закінчиться, акуратно відкрийте кришку і перевірте, як себе почуває в мультиварці куряча грудка з овочами. Швидше за все, вона практично готова, але для отримання більш ніжного смаку і насиченого аромату можна продовжити режим ще на десять хвилин.
Куряча грудка в мультиварці з кабачками і баклажанами
Ще один безпрограшний варіант обіду або вечері з курки. Особливо страва сподобається шанувальникам кабачків і баклажанів. Хороший бюджетний варіант в розпал сезону, ну а в осінню або зимову пору приготована в мультиварці куряча грудка з баклажанами і кабачками нагадає про радісне літо.
Нам буде потрібно:
- куряча грудка – близько одного кілограма;
- баклажани – три-чотири штуки;
- помідори – дві штуки, можна замінити цей овоч томатною пастою або кетчупом;
- невеликий кабачок;
- велика ріпчаста цибулина;
- третину склянки води;
- сіль та інші спеції – за смаком.
- часник два-п’ять зубчиків – в залежності від того, як ви ставитеся до нього;
- масло пісне, рафінована, без аромату;
- лист лавра – один або два.
Попередня підготовка
Для втілення цього рецепта курячої грудки з овочами в мультиварці теж не обійтися без підготовчих робіт.
Промиваємо м’ясо птиці і ріжемо його на середні шматочки. Очищаємо і шаткуємо цибулю.
Якщо використовуєте помідори в рецепті – помийте їх і очистіть від шкірки. Наріжте, згідно своїм перевагам.
Кабачок можна очищати від шкірки (якщо вона товста), а можна залишити її. Наріжте вимитий кабачок довільно.
Часник потрібно очистити і подрібнити будь-яким доступним для вас, способом.
Обробка баклажанів
Промиваємо овочі і видаляємо плодоніжки. Ріжемо кубиками кожен баклажан, не зчищаючи зовнішньої шкірки. Припустимо різати баклажани гуртками, якщо ви їх дуже любите. Тепер поміщаємо баклажанну нарізку в миску і заливаємо підсоленою водою на десять-двадцять хвилин. Краще цей етап приготування провести на початку, а вже потім готувати інші овочі. Таким способом заощадите час.
Спосіб приготування
Приготувати в мультиварці курячу грудку по даному рецепту нескладно. Але доведеться трохи посидіти над апаратом, попередньо обсмажуючи інгредієнти, щоб в результаті отримати чудове блюдо.
Включаємо апарат у мережу і наливаємо на дно масло. Виставляємо програму “Смаження” і починаємо обсмажування продуктів. Першими вирушають цибулю і часник. Помішуйте, щоб овочі рівномірно обсмажувалися.
Через п’ять-сім хвилин відправляйте в чашу м’ясні кубики. Цибуля при цьому бажано вийняти в окрему миску. Смажимо м’ясо 7 хвилин до моменту зміни кольору. А ось тепер можна і підсолити. Підсипте спеції, які любите. Перемішайте вміст мультиварки і налийте гарячу кип’ячену воду.
Відправте до курки обсмажену цибулю, баклажани і кабачки. Не забудьте про помідори. Якщо у вашому випадку використовується томатна паста чи кетчуп – додайте їх (приблизно три столові ложки). Додайте лавровий лист і перемішайте всі продукти.
Закривши кришку, встановіть програму “Гасіння”. За сорок хвилин кухонні помічниця приготує чудовий обід або вечерю. Подавати можна з картопляним або рисовим гарніром.
Дует капусти і курки
Тушкована капуста з курячою грудкою теж відноситься до категорії нескладних рецептур. Особливо приємно готувати її, використовуючи мультиварку. Дует цих інгредієнтів є нестаріючої і улюбленої класичної їжею. Що нам знадобиться для гасіння курячої грудки і капусти в мультиварці?
Список необхідних продуктів:
- грудка куряча – близько половини кілограма;
- капуста свіжа білокачанна – 700 грамів;
- дві середні моркви;
- велика соковита цибулина;
- два-три помідори або одна столова ложка томатної пасти;
- лист лавра – 1-2 штуки;
- перець і сіль за вашим смаком.
Покрокове приготування
- М’ясо промити і нарізати брусками або крупними кубиками.
- Цибуля очистити від усього неїстівного і, сполоснувши в холодній воді, нашаткувати так, як зручно.
- Морква промити і очистити. Натерти коренеплід на тертці будь-якої фракції. Можна нарізати моркву кружечками або сегментами, якщо любите.
- Чашу наповніть олією, будемо смажити овочі і куряче філе. Скористайтеся режимом “Смаження”. Готуйте суміш курки з овочами протягом п’яти-восьми хвилин. Періодично перемішуйте вміст мультиварки. Посоліть за кілька хвилин до введення капусти.
- Поки овочі і курка смажаться, приступимо до підготовки капусти. Зніміть верхні листки. Сполосніть качан під струменем холодної води. Обітріть його рушником. Нашаткуйте як можна тонше цей овоч і, помістивши у велику миску, підсолити. Злегка пам’ятаєте листя руками, щоб капуста виділила трохи соку. Можна використовувати дерев’яний товкач.
Коли курка і овочі обжарились, насипте в чашу капусту. Додайте томатну пасту і лист лавра. Накрийте кришкою і переставте програму на “Гасіння”. Через три хвилини обережно відкрийте кришку і перемішайте розм’якшилася капусту з іншими продуктами. Знову накрийте кришкою і чекайте завершення програми. Якщо вважаєте за потрібне, відкривайте в процесі апарат і, перемішуючи вміст, слідкуйте за ступенем готовності. Загальний час приготування – тридцять-сорок хвилин, залежно від сорту капусти.
