Куряче філе з вешенками і часником
Для приготування пікантного смачної страви потрібно взяти:
- 300 грамів глив;
- 2 курячі грудки середнього розміру;
- склянка сметани з жирністю 15 відсотків;
- 100 мл вершків з жирністю 20 відсотків;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець;
- рослинна олія для смаження;
- пучок петрушки.
При бажанні, гливи в цьому рецепті можна замінити печерицями. Однак, початковий варіант виходить цікавіше за смаком.
Як готувати курку з грибами?
Для початку варто замаринувати філе. Для цього курку нарізають на шматки, посипають сіллю і перцем, а потім залишають як мінімум на двадцять хвилин. Потім готове філе обсмажують на невеликій кількості олії до золотистої скоринки.
Гливи миють і чистять, потім ріжуть смужками. Після того, як грудинку обсмажити, її знімають зі сковороди, а її місце займають гриби. Смажать їх до готовності. Часник дрібно ріжуть і додають до грибів в самому кінці, ретельно перемішавши. Тут же кладуть куряче м’ясо, заливають все сметаною і вершками. Треба протушкувати ще десять хвилин.
Потім кладуть дрібно порізану петрушку і тримають ще п’ять хвилин. Готову страву рекомендується подавати з картопляним пюре, поливши його утворився соусом. Також можна додатково прикрасити тарілку свіжими овочами.
