Фантастичне кулінарні відкриття з солодким перцем
Цей легкий перцевий соус з солодкого овоча готується всього за п’ять хвилин, додаючи будь-якої страви яскравих смакових акцентів. Ідеальний як заправка для хрусткого картоплі, макаронних виробів, салатів.
Використовувані продукти:
- 5-6 смажених перців;
- 100 мл лимонного соку;
- 80 мл оливкової олії;
- 20 пресованих зубчики часнику;
- 38 г подрібненого базиліка.
Болгарський перець в солодкому соусі розкривається гастрономічним букетом ароматів, забарвлюючи будь ласощі яскравими фарбами! Змішайте всі інгредієнти в блендері, приправте спеціями.
Кремова феєрія смаків з пікантним доповненням страв
Вершковий маринад — відмінна альтернатива соусів на основі томатів. Підійде для декорування пасти, основи для піци. Готове частування можна використовувати як добавку до домашніх грінок, сухариків.
Використовувані продукти:
- 380 г смажених перців;
- 60 г вершкового масла;
- 110 мл жирних вершків;
- 2-3 зубчики часнику.
Процеси приготування:
- Додайте червоний перець смажений в блендер, змішайте з маслом і збивайте до утворення пюреподібної маси.
- Подрібнений часник підсмажте до напівпрозорого стану, додайте на сковороду практично готовий соус з болгарського перцю, перемішайте.
- Тушкуйте страва 8-13 хвилин, при необхідності додайте декілька столових ложок води.
На заключних етапах додайте вершки, змішайте. Подавайте крем ласощі теплим, приправленим запашним купою прянощів (коріандр, гвоздика, кориця, кумин). При бажанні в процесі готування додайте кільця ріпчастої цибулі.
