Пиріжки, приготовані в вафельних трубочках
Продукти для приготування:
- Вафельні коржі – 8 штук.
- Яйця – 5 штук.
- Картопля – 1,5 кілограма.
- Сіль – десертна ложка.
- Курячий фарш – 1,5 кілограма.
- Цибуля – 3 штуки.
- Соняшникова олія – 100 мілілітрів.
- Мелений перець – 1/4 чайної ложки.
- Вершкове масло – 50 грам.
Процес приготування
Використовувати покроково рецепт лінивих пиріжків з фаршем можуть не тільки ті, хто обмежений часом в силу своєї зайнятості, але і домогосподарки, так як за смаком такі пиріжки нічим не поступаються звичайним. Щоб зробити ледачі пиріжки зовсім вже лінивими, начинку можна приготувати напередодні.
- Картоплю треба почистити, вимити, нарізати на частини, укласти в каструлю і, заливши водою, відварити до готовності. Потім злити воду, додати вершкове масло, сіль і трохи меленого перцю. За допомогою товкачика добре розім’яти картоплю або ж пюрировать блендером.
- Після того, як картопляне пюре буде готове, необхідно почати приготування м’ясного фаршу для ледачих пиріжків. Ріпчасту цибулю очистити від усіх верств лушпиння, зрізати дінці, промити і дрібно нашаткувати або натерти на тертці.
- Розігріти на вогні велику сковорідку з олією і викласти в неї підготовлену цибулю. Гасити його приблизно п’ять хвилин і додати до нього курячий фарш, сіль і чорний перець. Перемішати і обсмажувати до готовності ще двадцять хвилин. Кришкою накривати не треба, так як фарш повинен посмажитися, а не зваритися, і повинна випарується зайва рідина. Якщо начинка готується заздалегідь, її треба помістити в холодильник, а якщо ні, то тоді можна почати формувати ледачі пиріжки з фаршем. Потрібно взяти вафельний корж нанести на нього тонким шаром досить тепле картопляне пюре. При холодному пюре вафельний корж не стане м’яким і його неможливо буде згорнути в рулет.
- Зверху розкласти м’ясну начинку з курячого м’яса, обсмаженого з цибулею. Після чого відразу згорнути корж з фаршем в рулет. Таким же способом приготувати і інші рулети.
- Потім в одну миску потрібно насипати борошно пшеничне, а в іншу розбити курячі яйця і збити їх.
- Всі приготовані рулети спочатку розрізати навпіл. Потім кожну ще на дві частини і ще раз навпіл. Всього виходить вісім однакових шматочків-пиріжків.
- Поставити сковороду на плиту, влити олію і нагріти. Кожен лінивий пиріжок з фаршем спочатку обваляти в борошні, потім вмочити в яйце і викласти на дно сковороди. Обсмажувати спочатку місця розрізу, а потім бічні частини.
- Готові ледачі пиріжки у вафельних коржах подати до столу.
Прості рецепти пиріжків, приготованих за «ледачому» рецептом, допоможуть швидко приготувати смачну і гаряче блюдо. При цьому смак у них буде приголомшливим.
