З родзинками
Найпростіше зробити фаршировані яблука в духовці з родзинками. Це рецепт з радянського дитинства, так і сьогодні в деяких дитячих садках готують це ласощі.
Інгредієнти:
- Яблука – 4 шт.
- Родзинки без кісточок – 80 гр.
- Цукор – 70 гр.
- Абрикосове варення або сироп – за бажанням.
Готувати потрібно так:
- Яблука помити, обсушити і зрізати капелюшок. Обрізати рівне дно. Видалити акуратно серцевину з насінням, щоб залишилося дно.
- Підготувати ізюм – будь-який сорт без кісточки. Його потрібно добре промити і залити гарячою водою для набухання. Для цього достатньо 15 хв.
- Злити теплу воду з родзинок. Викласти його на паперові рушники, щоб прибрати надлишки вологи. Добре обсушити – ізюм в підсумку не повинен залишати вологих плям на папері.
- До родзинок додати кристалики цукру. Можна використовувати коричневий тростинний, але в оригінальному рецепті використовується звичайний.
- Фрукти щільно нафарширувати приготовленої начинкою і поставити на жаростійкий антипригарний килимок в деко. На дно дека можна вилити пару ложок води.
- Розігріти духовку до 180 ⁰С. Поставити деко з фруктами і запікати 40 хв.
В результаті повинні вийти яблука з рум’яною скоринкою, але соковиті і м’які всередині. При подачі їх можна полити абрикосовим варенням або соусом.
