Правильна подача
Щоб правильно відчути і аромат, і смак, коньяк необхідно правильно подати. Навіть красою кольору можна насолодитися в повній мірі лише в тому випадку, якщо коньяк знаходиться в потрібній посуді.
Основні правила:
- Обов’язково відстежувати температурний режим. «Мані», як і будь-який інший коньяк, подається при температурі 18-20 градусів. Занадто охолоджений або надмірно нагріте напій має не той смак. Весь його шарм повністю втрачається.
- Правильна посуд. Коньяк подається виключно в снифтерах. Вони призначені саме для цього напою. У келихів округла форма, тонке скло, маленька ніжка і вузьке горлечко. Тільки в такому фужері аромат відкриється на сто відсотків.
Мало правильно подати, цей напій ще і пити треба за правилами. Вживати коньяк необхідно маленькими ковтками, перед тим як ковтнути, напій треба покатати по порожнині рота, щоб відчути всю смакову гаму.
З чим подавати
Не завжди варто озиратися на французів і не закушувати коньяк. «Мані», звичайно, напій дуже м’який на смак, але в ньому все ж сорок градусів. Тому, щоб раптово не сп’яніти, варто подати до нього закуски.
Коньяк чудово поєднується з твердим сиром, копченої червоної риби і печінкою свинини. Природно, ідеальною закускою послужить шоколад. Саме поряд з цим продуктом напій відкриває себе з найкращого боку. Також можна подати будь-які фрукти, за винятком цитрусових. Лимоном і апельсином закушують дешеві напої, які і коньяком назвати не можна, для того, щоб заглушити неприємний смак. А смак хорошого напою потрібно підкреслювати, а не вбивати.
