Про кількість цукру
Не всі люблять занадто солодкі напої. Багатьом людям надлишок цукру протипоказаний за порадами медиків. У випадку з компотом із заморожених слив, скільки цукру додати в напій – вирішує сама господиня. Добре те, що цей варіант в будь-якому випадку буде мати у складі набагато меншу його кількість, ніж більшість консервованих заготовок подібного характеру. Відповідно: напій виходить більш корисним і його можна вживати навіть дітям.
Простий рецепт компоту із заморожених злив
Кількість компонентів можна зменшувати або додавати, згідно смаковим перевагам сім’ї. Зробити напій більш насиченого сливового смаку можливо, якщо додати більше плодів. У тому, як зварити компот із заморожених злив для зимового недільного (і не тільки) обіду немає строгих обмежень.
Склад:
- 1 кілограм заморожених плодів;
- вода – 3 літри;
- цукор – 700-1000 г. Точна кількість даного інгредієнта візьмемо, орієнтуючись на смакові пристрасті сім’ї.
Процес приготування
Можна готувати компот із замороженої сливи з кісточкою або без. Але, в будь-якому випадку, даний рецепт передбачає попередню разморозку продукту. Викладаємо з морозилки в глибоку посуд (чашу або невелику каструлю), залишаємо при кімнатній температурі на всю ніч. Вранці приступаємо до безпосереднього приготування корисного вітамінного напою.
Наповнюємо каструлю трьома літрами чистої холодної води. Доводимо рідину до кипіння. Всипаємо цукор в киплячу воду і перемішуємо його. У цей момент бурління припиниться і нам необхідно знову довести до кипіння сироп для майбутнього компоту. Як тільки знову почнеться бурління води, поміщаємо сливи (і сік, що виділився з них в процесі розморожування) в ємність.
Варимо сливовий компот на помірному вогні. Сильне кипіння здатне перетворити плоди у некрасиві, разварившиеся лахміття. Накип, яка збирається на поверхні напою, необхідно періодично видаляти, щоб компот залишався красивим і прозорим. Через п’ятнадцять хвилин дуже помірного кипіння, напій готовий до вживання.
Подавати сливовий компот можна в гарячому вигляді. Цілком допустимо охолодити напій і пригощати гостей і свою сім’ю охолодженим напоєм: багатьом подобається саме такий варіант. Залишки компоту збережуться в банку близько трьох днів, якщо накрити ємність кришкою і помістити в холодильник.
