Без кісточки
Для початку плоди піддаємо попереднім оглядом з тим, щоб позбутися від неякісних (перезрілі, пошкоджені або незрілі). Видаляємо у кожній сливи плодоніжку. Моєму фрукти в холодній воді. Трохи підсушуємо за допомогою чистого рушники. Дуже акуратно гострим ножем розрізаємо кожен фрукт на дві частини і позбавляємося від кісточки. Поміщаємо підготовлені сливи на тридцять хвилин у холодильник. Розкладаємо на рівній поверхні в один шар. Ставимо в морозильну камеру. Через десять годин перевірте ступінь заморозки. Швидше за все, ваші сливи готові до пакувального процесу. Перекладайте готові заморожені фрукти в чисті пакети для заморозки, щоб зварити компот із заморожених злив, як тільки з’явиться на цю потрібну кількість часу.
Із кісточкою
Цей варіант заморозки теж не складний. Фрукти потрібно перебрати і промити. Підсушити сливи (без плодоніжок), використовуючи паперовий або чисте тканинне рушник. Підготовлені сливи заморожують теж в один шар. Коли вони гарненько проморозятся, заповнюємо сливами пакети і щільно закорковуємо їх. Обов’язково підготуйте напис, з якої буде видно, що в даному пакеті знаходяться плоди з кісточкою, щоб зварити з них компот із заморожених злив.
