“Біле насолода”
Найбільш поширений варіант ніжного, м’якого коктейлю на основі вершків та банана. Також доступний в масі варіацій, серед яких зустрічаються навіть такі, в яких і сліду немає від класичної рецептури. Такий коктейль на основі коньяку в домашніх умовах зможе приготувати практично будь-який, не потрібно навіть шейкер. Уявити ж справжній рецепт “Білого насолоди” можна таким чином:
- у високий стакан потрібно додати 250 грам вершкового морозива або пломбіру;
- дати морозиву трохи розтанути;
- влити молоко в обсязі 130 мл;
- додати 40 мл коньяку.
Якщо у цінителя коктейлів все ж є блендер, то сюди ж слід додати цілий банан, після чого ретельно збити напій. Втім, як вже позначалося вище, напій нерідко зазнавав зміни рецептури. Так, наприклад, часто використовується ванільний сироп або ж кокосовий лікер в якості доповнення в обсязі 20 мілілітрів.
“Зелений дракон”
Дуже міцний і терпкий коктейль на основі скоріше абсенту, ніж безпосередньо коньяку. Подається досить рідко, оскільки справжня настоянка зустрічається нечасто, а підробка може абсолютно зіпсувати смак. Втім, напій все ж має своїх поціновувачів. Представити його рецепт можна таким чином:
- у шейкер потрібно влити 10 мл абсенту, 40 мл коньяку і 10 мл м’ятного лікеру;
- додати крихту льоду;
- ретельно перемішати, після чого влити в стопку;
- подавати гарячими.
Іноді цінителі додають в напій тростинний цукор, заздалегідь просочений биттером. В такому випадку подавати напій слід в келиху для мартіні, давши трохи цукру розчинитися. У підсумку цей просочений кубик треба з’їсти. Коктейлі на основі коньяку і яблучного соку рідкість, але не в даному випадку. Зелений дракон можна подати, наприклад, сидр для того, щоб пом’якшити терпкість біттера.
