“Альба”
Навряд чи знайдеться бармен, якому не доводилося готувати “Альбу”. Цей фруктовий коктейль на основі коньяку стане справжньою прикрасою для будь-леді, оскільки поєднує в собі терпкий смак, ніжний післясмак, оригінальні нотки і привабливий зовнішній вигляд. При цьому класика рецепта зазнала масу змін. Десь даний напій готують із застосуванням лимончелло, інші бармени використовують апельсиновий лікер, як того вимагає автентичний перелік складових, який можна представити так:
- у шейкер потрібно додати 20 мл апельсинового лікеру, 40 мл коньяку, 10 мл малинового сиропу;
- напій подається охолодженим, для цього потрібно попередньо охолодити келих для коктейлів або додати в шейкер крихту льоду;
- напій слід процідити щоб уникнути осаду;
- келих можна прикрасити часточкою апельсина або м’ятою.
При цьому нерідко в коктейль додають сік лайма або ж використовують як солодкуватою ноти сироп смородини. Варіацій напою маса, і практично всі вони мають право на життя, вибір залишається за самим поціновувачем.
