До всесвітньо відомих коктейлів відносять напій, про який ми розповімо далі в статті. Цікаво, що кисло-солодкий коктейль “Зелений мексиканець” з присмаком банана насправді нічим не пов’язаний з Мексикою. Він був винайдений в 1996 році барменом з Києва. А за більш ніж десять років став всесвітньо відомим.
Історія появи коктейлю “Зелений мексиканець”
Одного разу в один з барів Києва, де працював Сергій Кадацький, привезли велику кількість бананового лікеру “Пизанг Амбон”, однак він не користувався популярність серед відвідувачів. А так як лікер потрібно було продати, бармен приступив до експериментів з різними інгредієнтами для створення нового смачного напою. Таким чином і з’явився коктейль “Зелений мексиканець”.
Спочатку він здобув широку популярність у Росії та Україні, а потім, завдяки туристам, досить швидко поширився по всій Європі, з часом ставши відомим і в США. До речі, назва коктейлю залишається загадкою, можна лише гадати, що воно було зумовлене зеленим кольором напою і наявністю в ньому текіли.
Інгредієнти
Склад коктейлю “Зелений мексиканець” дуже простий і включає в себе 3 інгредієнта:
- 25 мл срібною (прозорою) текіли;
- 10 мл лимонного соку;
- 25 мл “Пизанг Амбон” – лікеру з зеленого банана.
Деякі з барменів замінюють банановий лікер, віддаючи перевагу дынному аналогу “Мідорі”, і, як правило, смак коктейлю не особливо змінюється. Однак класичний варіант передбачає використання “Пизанг Амбон” – лікеру з зеленого банана.
Рецепт
Щоб приготувати цей напій в домашніх умовах, вам знадобиться не більше 5 хвилин. Головна фішка рецепта коктейлю “Зелений мексиканець” в тому, що укладати інгредієнти потрібно шарами, за допомогою спеціальної ложки. Приготувати його дуже легко, так як це не вимагає якихось певних навичок і пристосувань. Для приготування досить слідувати інструкції, яка представлена нижче:
- В шот або налийте чарку банановий/динний лікер.
- Потім візьміть барну ложку і додайте лимонний сік поверх лікеру.
- Таким же способом налийте текілу – це буде третій шар.
Після подачі коктейль потрібно випити залпом, тому що він має властивість швидко розшаровуватися, за рахунок чого відбувається втрата смаку. За бажанням, напій можна закусити часточкою лимона або апельсина.
Коктейль не містить лід, тому краще, щоб всі його складові були охолоджені. Зверніть увагу на те, що лимонний сік бажано готувати безпосередньо перед приготуванням самого коктейлю.
Як бачите, рецепт досить простий для приготування в домашніх умовах, проте в той же час він виглядає досить оригінально і має гарний смак.
Колірне розмаїтість
На даний момент можна знайти чимало аналогів описаного коктейлю. І найчастіше відмінність полягає в одному інгредієнті – лікері. Так, наприклад, якщо замінити банановий лікер кавовим вийти “Коричневий мексиканець”, а якщо взяти “Голден страйк”, то вийде “Золотий мексиканець”. Так само використовують “Блю Кюрасао”, в цьому випадку вийде “Блакитний мексиканець”. Застосування ж лікеру з дині робить коктейль більш солодким і ароматним.
Описаний напій відрізняється насиченим яскравим смаком, шаруватою текстурою. Подається він у високій тонкій чарці, званої шотом. Його, до речі, відносять до міцних алкогольних коктейлів. За рахунок свого красивого ефектного вигляду і доброго смаку даний коктейль користується великою популярність у барах.
Поширеним варіантом “Зеленого мексиканця” є напій, що включає в себе такі складові, як:
- 10 мл самбуки;
- 20 мл прозорої текіли;
- 10 мл лимонного соку (натурального);
- 20 мл лікеру.
Такий варіант підійде для любителів міцніших напоїв. Самбука додає родзинку цього коктейлю.
