Класична піца. Покроковий рецепт з фото

Пограємо в асоціації? Тісто, розкачане до тонкої коржі, томати, сир – звичайно, це всіма улюблене італійське блюдо під назвою піца. Безсумнівно, в кожній країні, так і в кожній родині піцу готують по-різному: з ковбасками або морепродуктами, ананасами або маслинами, сметаною або майонезом. Ми представляємо вам класичний покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

1. Борошно (вищий сорт)– один кілограм

2. Молоко – сто мілілітрів

3. Оливкова олія – сто мілілітрів

4. Сирі дріжджі – тридцять п’ять грам

5. Свіжий базилік – пару гілочок

6. Спеція орегано – пару щіпок

7. Сіль – тридцять грам

8. Цукровий пісок – двадцять грам

9. Кипяченная, охолоджена вода – чотириста мілілітрів

10. Помідори – чотири шт.

1. Основні фактори смачної піци – це правильно приготоване тісто і соус, в нашому випадку-томатний. Тісто має пройти кілька етапів:

– його потрібно замісити і дати постояти;

– розділити на рівні частини;

– випікати;

Отже, в борошно вливаємо молоко, потім воду. Беремо цукровий пісок, сіль, сирі дріжджі і масло, відправляємо в наше тісто і ретельно вимішуємо.

2. Готове тісто залишаємо на пару годин.

3. Відпочиле тісто ділимо на рівні частини (приблизно вісім), викладаємо на рівну поверхню (дошка або деко), накриваємо і залишаємо ще на півгодини.

4. На даному етапі займемося томатним соусом. Для більш легкого зняття шкірки з помідор, зробіть надрізи у підстави, і залийте овочі окропом. Потім легко очищайте їх.

5. Шаткуємо томати (або натираємо на дрібну тертку), додаємо сушений орегано, сіль і п’ятдесят грамів олії, перемішуємо

6. Приступаємо до завершительную етапу. На розкачане тісто викладаємо соус і ставимо у розігріту духовку хвилин на 10. Дістаємо і даємо трохи охолонути піці.